miércoles, 18 de junio de 2014
jueves, 15 de mayo de 2014
Gastronomía
Esta tierra encarna la leyenda del tamarindo y su dulce, uno
de sus más importantes símbolos, y de otras frutas, algunas tan exóticas como
el pistacho, el bienmesabe entre otros. La mazamorra de maíz endulzada con
panela o la aguapanela con queso son bebidas típicas, las arepas de maíz con
queso, las arepas de chócolo y las truchas arcoíris.
Además de los dulces de tamarindo, achiras, obleas,
panderitos, cocadas, bocadillos y otras delicias; en Santa Fe de Antioquia
también hay variedad de restaurantes que ofrecen a propios y foráneos las
delicias de la cocina Antioqueña nacional e internacional.
FRIJOLES CON PEZUÑA
Ingredientes
1kg. De fríjoles cargamanto
14 tazas de agua
1 ½ tazas de hogao
2 dientes de ajo machacados
1 lb de tocino partida en trozos pequeños
1 plátano maduro partido en cuadritos
2 cubos de caldo de gallina sal y comino al gusto.
Preparación
Lave muy bien los frijoles y póngalos a remojar en agua
desde la víspera. Lave la pezuña,
colóquela sobre la parrilla a fuego vivo para quemarle los
pelitos que tenga en la superficie,
ráspela con un cuchillo. Luego, cocine frijoles en el agua
en que se remojaron junto con el
caldo de gallina, el hogao, el ajo, el tocino, la pezuña de
cerdo, la zanahoria, el plátano verde,
la sal y el comino, durante 45 minutos en olla a presión, o
tres horas si es en olla normal, a
fuego medio hasta que todo este blando. Cuando los frijoles
hayan ablandado, destape la olla y
agregue el plátano maduro; deje sazonar a fuego lento,
revolviendo ocasionalmente, durante
15 minutos o hasta que logren la espesura deseada. Sirva
acompañado de hogao, arepas y
patacones.
martes, 13 de mayo de 2014
HISTORIA
DEL FESTIVAL FOTOGRÁFICO DE SANTA FE DE ANTIOQUIA
Con el fin de que la ciudad fuera visitada por más turistas,
varios hoteleros por iniciativa del señor Humberto Alcaraz del hotel Caserón
Plaza, deciden crear eventos en la ciudad, entre los propuestos estaba un
Festival Fotográfico. Solicitan apoyo del señor William Arango, Director del
programa de fotografía de la Academia Yurupary de Medellín y miembro de la
Junta Directiva de la Asociación Encuentro Colombiano de Fotografía, su apoyo
para establecer en la ciudad el 1° FESTIVAL FOTOGRAFICO DE SANTA FE DE
ANTIOQUIA.
A principios del 2.004, la Junta Directiva de la Asociación
decide apoyar la iniciativa de los hoteleros y se planea y realiza el 1°
Festival el 24 y 25 de abril de ese año.
Así nació el Festival que congregó en su primera vez a más de 100 fotógrafos
y muchos visitantes.
Cumplido en abril del 2008 el 5° Festival, la Asociación
Encuentro Colombiano de Fotografía presenta por intermedio del Alcalde
Municipal, un proyecto de acuerdo al Concejo Municipal, el cual es aprobado el
30 de agosto como el acuerdo 020 por el cual se establece el Festival
Fotográfico en la ciudad y se declara Patrimonio Cultural del municipio.
Sin embargo la administración municipal de ese año no
cumplió con los recursos económicos que se comprometió para la realización del
evento por lo que la Junta Directiva de la Asociación decide no realizar el
Festival en el 2009 y sucesivos, hasta que en el año 2012 el nuevo Alcalde Frey
León Rodríguez y el Secretario de Educación William Toro, deciden apoyar el
Festival y facilitar recursos y apoyo logístico para que la Asociación realice
el 6° Festival Fotográfico en septiembre del 2012, evento que sorprendió gratamente a todos los que de
alguna manera tuvieron que ver con el evento, La Asociación, los hoteleros, la
Administración Municipal, los fotógrafos y aficionados y la ciudadanía
santafereña, disfrutaron de un evento inolvidable que convocó a más del doble
de las personas esperadas por los organizadores.
Dado el éxito del 6° Festival Fotográfico, la Asociación
Encuentro Colombiano de Fotografía decide darle continuidad anual al evento y
hacer de él, un encuentro fotográfico de alta categoría, con la presencia de
excelentes exposiciones y conferencistas, como lo anunciara su Director en la
clausura del 6° Festival.
El 7° Festival se programó para los días 6, 7 y 8 de
septiembre de 2013 con una programación de postín, que atrajo a importantes
patrocinadores como CANON, que decididamente se vincula para contribuir a que
el Festival Fotográfico de Santa Fe de Antioquia, sea un referente para todos
los fotógrafos de Colombia y proyectarlo a ser uno de los más importantes de
América Latina.
De tener una participación de 179 fotógrafos en el 2012, el
festival convocó a 361 fotógrafos para el 2013 y espera al menos 500 para el 5,
6 y 7 de septiembre de 2014.
Con el fin de crear más espacios de participación para los
fotógrafos, el 8° Festival incrementa su programación en un día y convoca al 1°
Concurso de Fotografía Festival Fotográfico de Santa Fe de Antioquia, que tiene
este año como tema “Naturaleza Urbana / Naturaleza Humana”, tema relacionado
con el vínculo de la naturaleza con el contexto urbano.
La Junta Directiva del Festival está actualmente conformada
por Nora Elena Múnera, Presidente de la junta, Jorge Gonzalo Tabares, Susana
Tamayo, Gabriel Mario Vélez, Lina María Vélez Ochoa, William Arango, Nicolás
Tieck y Luis Germán Herrón Londoño,
quien es el Director del Evento.
En Santa Fe de Antioquia se constituyó un Comité local
conformado por Luis Germán Herón Londoño, Director del Festival, Viviana Bran
G, Leonardo Alcaraz, Hugo Londoño, Iván Darío Borja Mena, Johnatan Valderrama,
Luz Evenedy Kleinmoedig, Kelly Toro y Fernando Avalos, comité apoyado por todos
los estamentos del gobierno municipal.
Además de Canon como patrocinador principal del Festival, el
evento es apoyado por otros patrocinadores: Hoteles y restaurantes de la
ciudad, Megafoto, Magifoto, Light Box Store, El MAMM, Revista Enfoque Visual,
Dislicores, Gráficas Corona, Impresos El Día, EAFIT, Academia Yurupary, Foto
Colombia, Laboratorio Fotográfico León Duque, Museo Juan del Corral, Museo de
Arte Religioso Francisco Cristóbal Toro, la Casa Solariega y la Curia de Santa
Fe de Antioquia.
jueves, 8 de mayo de 2014
Viñedo INCREIBLEMENTE paisa
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Textos tomados de www.vinasicilia.com
Viña Sicilia es la primera y única viña en el departamento
de Antioquia y única en su género en Colombia, especializada en obtener vinos
de calidad internacional. La viña fue
fundada el 13 de mayo de 2007 en el municipio de Olaya cuando se sembraron las
primeras vides de origen europeo. La historia de la viña comprende un largo y
extenuante trabajo de investigación previo en donde se analizaron todas las
variantes sobre la posibilidad que existiese en tierra antioqueña un suelo y
clima idóneo para el cultivo de la vid.
En Viña Sicilia se sigue un riguroso control a todo el
proceso para la obtención del vino: abonos orgánicos, podas meticulosas,
cuidadosa selección de racimos, vendimias manuales, análisis precisos a los
mostos y una milimétrica vinificación.
Producimos además uva de mesa de calidad exportación y somos
la primera empresa nacional especializada en vinoterapia y en la explotación de
los beneficios de la uva para mejorar la salud de la gente.
Promovemos una obra social de enormes magnitudes que pretende darle desarrollo integral a una zona importante del occidente antioqueño.
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El Cañón del Río Cauca del occidente antioqueño posee unas
condiciones inmejorables para el cultivo de la vid: luminosidad intensa, pocas
lluvias, humedades relativas bajas, amplitudes térmicas importantes, suelos
franco arenosos. El proyecto BACO
pretende convertir todo este cañón en un verdadero mediterráneo
colombiano, beneficiando a más de 500 familias
que se pueden dedicar al cultivo de la uva, brindando a la zona un nuevo
polo de desarrollo. Este proyecto puede significar la redención de una zona del
departamento de Antioquia golpeada por la pobreza y las pocas oportunidades de
empleo.
martes, 6 de mayo de 2014
POR QUE VISITAR A SANTA FE DE ANTIOQUIA
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Catedral Basílica Metropolitana de la Inmaculada Concepción
Contacto Casa Arzobispal 853 11 77
Catedral Basilica 853 10 50
Estilo neoclásico renacentista construida entre 1797 y
1837.carcel de sacerdotes en épocas pasadas, tiene numerosas joyas y galería de
arte en la sacristía. La Catedral de Santa Fe de Antioquia, oficialmente
Catedral Basílica Metropolitana de la Inmaculada Concepción, es una iglesia
catedralicia de culto católico romano dedicada a la Virgen María bajo la
advocación de la Inmaculada Concepción. El edificio se encuentra ubicado en el
costado nororiental de la plaza principal del municipio de Santa Fe de
Antioquia (Antioquia)
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Éste recinto lleva el nombre del dictador y libertador de
Antioquia. El Museo se encuentra situado en la esquina de la calle 11 (Calle de
La Amargura) con la carrera 10 de Santa Fe de Antioquia. Éste Museo ocupa parte
de una gran casona, en cuya arquitectura se fusionan elementos coloniales y
republicanos. Exhibe además en su interior una variada colección de ejemplos de
cerámica precolombina, arte religioso popular mobiliarios y objetos de la vida
cotidiana de Santa Fe de Antioquia.
Atención al público.
Lunes, martes, jueves y viernes: 9:00 a.m a 12:00 m. y 2:00
a 5:30 p.m.
Sábados, domingos y festivos: 10:00 a.m. a 5:00 p.m.
Miércoles:cerrado
domingo, 2 de marzo de 2014
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